Alkoholfritt: Noe nytt – og mye godt

Alkoholfritt er ikke lenger bare en trend. Gjestene – og spesielt de yngre – vil ikke ha alkohol i glasset til enhver tid. Og fra å ha vært en «mager trøst» av et pliktløp på drikkekartene står alkoholfritt nå fjellstøtt på egne bein.

Nye, kreative produsenter kappes med de etablerte om å utvikle gode drikker på helt nye måter, og det komponeres drinker og konsepter over en lav sko. Her er et godt knippe spennende og velsmakende drikker og drinker til de fleste behov:

Fokus på høy kvalitet – noe annet enn det “klassiske” alkoholfrie

Muri er et dansk selskap som jobber med fermenterte, komplekse alkoholfrie drikker utviklet i samarbeid med gastronomiske miljøer (bl.a. tidligere Noma-team). Produktene er laget for å fungere som ekte alternativer til vin. 

Fokus på kvalitet – men enkelt, tilgjengelig og lett å forstå

Tips: 
Alkoholfri “Spritz”
6 cl ALT. Blanc de Blancs
4 cl uklar eplemost
Serveres i vinglass med isbiter og sitronskall. 5–7°C

Variant (litt mer “cocktail”)
ALT. Orange Spritz
Litt fersk sitronsaft
Isbiter + appelsin

Norsk, perlende og botanisk

Villbrygg sine produkter er alkoholfrie, ofte perlende og botaniske, laget av ekte råvarer som urter, bær, frukt og ville vekster fra norsk natur, uten kunstige tilsetningsstoffer. De er smaksrike, komplekse og utviklet for å passe til mat, heller enn å være søte leskedrikker og bygger på fermentering, infusjon og et tydelig fokus på smak, balanse og bærekraft.

Økologiske, italienske smaker – tips og bruksområder fra Galvanina

Galvanina er kjent for sine økologiske drikker laget på ekte frukt, naturlige aromaer og kildevann fra egen spring. Serien passer perfekt både alene, til mat – og som sofistikerte, alkoholfrie alternativer.

Et par klassikere – med en frisk vri

Eksotisk og leskende

Jarritos er en meksikansk brus med fruktsmaker, kjent for smaker som mango, lime, guava og mandarin. laget med naturlige ingredienser og 100% ekte rørsukker. Navnet betyr «små krukker» på spansk, og merket ble grunnlagt i Mexico by i 1950.

Klassisk matøl – uten alkohol

Tips:
ColaWeisse/Tysk Shandy
Orginalt: 50/50 Weissbier og Coca Cola: Fungerer også fint med alkoholfri Weissbier.

Ginger Fresh (highball)
1 flaske Fentimans Ginger Beer
2 cl fersk limejuice
1 cl sukkerlake (valgfritt, anbefales)
Isbiter, limebåt og mynte
Fyll et highball-glass med is. Ha i limejuice og sukkerlake, topp med ginger beer, rør lett og pynt med lime og mynte.

Alkoholfrie øl – kjent kvalitet og høy rotasjon

Mikkeller er en anerkjent craft-produsent, og har også blitt en av de ledende innen alkoholfritt øl.

Tips:
Drink’in The Sun – sommer radler-stil
50% Drink’in The Sun, 50% sitronbrus/lemonade, Serveres i høyt glass eller ølglass med isbiter.

Enkel “beer highball”
Easy Peasy, Isbiter, lime + evt. litt (alkoholfri) ginger beer, serveres i highball-glass. 3–5°C.

Produkter fra saken, tilgjengelig hos din grossist: