Suksess med økologi
Barnehagene i bydel St. Hanshaugen har i samarbeide med Debio Info og Servicegrossistene lykkes med å øke sin andel økologiske matvarer betydelig innenfor budsjett. Vi har samlet noen gode råd og tips her.
I et samarbeidsprosjekt mellom Oslo kommune, Debio/Matvalget og Servicegrossistene er satt igang for å se om det er mulig å oppnå ønsket om 50 % økologisk mat i kommunens virksomheter, innenfor fornuftige økonomiske rammer.
Foreløpige tall fra virksomheter som er med i prosjektet viser en signifikant økning i andel økologiske matvarer.
Sentrale suksesskriterier i prosjektet har vært å sette sammen menyer basert på rimelige økologiske komponenter slik at virksomhetene kan foreta sine innkjøp innen budsjettene og at man enes om et felles sortiment.