Gourmet #3 2023
Klikk her for å lese Gourmet #3.
Gjestene dine skal tilbake til hverdagen og uteserveringen blir byttet ut med stearinlys og lunere servering – men uansett sesong skal gjestene dine nyte godt! For mange i vår bransje er kanskje høsten den morsomste tiden på året! De norske råvarene: Rotgrønnsaker, epler, sopp og ferskt kjøtt er favoritter på kjøkkenet i denne perioden. Husk å se til dine lokale gårder og bønder når du skal sette opp høstens meny.
Dette (og mye mer) kan du lese om i denne utgangen av Gourmet:
- Lunsjglede på Kontrazten
- Toma skaper kantineopplevelser
- Interiøret som gir suksess
- Nye innovasjoner fra Q-meieriene
- Oktoberfest!